Kürbis Informationen allgemein
Informationen über unseren heißgeliebten Kürbis !!!
Haben Sie gewusst:
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Kürbisse lieben Sonne und Kompost – Die Rankpflanze braucht für Ihre Triebe und Früchte viel Platz. Am wohlsten fühlt sie sich im Sonnenlicht mit nährstoffreicher Erde wie auf einem Komposthaufen.
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Bei richtiger Lagerung halten Kürbisse sehr lange – Nach der Ernte oder nach dem Kauf sollten Kürbisse in einem kühlem Kellerraum verwahrt werden. So bleiben sie noch mehrere Monate genießbar
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Kürbisse sind Heilpflanzen – Das verzehren des Fruchtfleisches hilft bei Magen-Darm-Beschwerden, Rheuma, Herzkrankheiten, Nierenschwäche und ist blutreinigend. Wichtig für die Wintersaison – die Pflanze stärkt das Immunsystem.
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Kürbissamen – gehören zu den Ölsaaten und sind bis zu 5 Jahre haltbar. Selbst danach treiben noch manche aus . Tipp : vor dem sähen / pflanzen das Saatgut in Buttermilch legen – das gibt Kraft. Auch können Sie dadurch erkennen ob das Saatgut gut oder schlecht ist. Schwimmt das Saatgut nach 1-2 Stunden immer noch oben auf der Buttermilch , ist der Kürbissamen blind !
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Wann ist der Kürbis reif – wenn die Schale matt wird und Stiel anfängt zu verholzen. Der Stiel verholzt von oben nach unten – daran können sie hervorragend erkennen , wann der Kürbis spätestens verarbeitet werden sollte. Und wenn der Stil dann ganz leicht sich löst , dann wird es Zeit !
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Den Kürbis nie nur am Stiel tragen. Wenn der nämlich abbricht hält der Kürbis nicht lange. Immer beide Hände benutzen !
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Anzahl der Sorten – weltweit gibt es ca. 800 verschiedene Sorten. Z.B. heißen die beiden bekannten Deutschen Kürbisse Gelber – und Roter Zentner.
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Seit wann wird der Kürbis kultiviert ? – Experten schätzen das der Kürbis seit mehr als 10.000 Jahren den Menschen als Nahrungsmittel dient. Die Indios haben den Kürbis so kultiviert wie wir ihn noch heute kennen (und schätzen)
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Woher stammt der Kürbis ? – Darüber gibt es nur Vermutungen. Das Saatgut selber stammt aus Afrika. Aber wie ist der Kürbiskern nach Südamerika gekommen? Ganz einfach – durch den Golfstrom ist ein einzelner (oder mehrere Kürbiskerne) am irgendeinem Strand von Südamerika gestrandet. Und dort hat ihn ein Indio gefunden. Und die Indios haben das Kürbis Saatgut in ihrer damals schon bestehenden Hochkultur kultivierbar gemacht. Denn unsere Kultur kroch zu der zeit noch „auf dem Boden“.
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Kürbiskerne – sind lecker und ….... Achtung Männer – sie können bei Männern, und das ist wissenschaftlich bewiesen, den Prostatakrebs vermeiden. Jeden Tag ein kleine Portion Kürbiskerne zum Frühstück pur – oder ins Müsli vermischt – gut zerkauen !
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Die Kürbisse (Cucurbita) bilden eine Pflanzengattung aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae).
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Fünf Arten werden kultiviert: Cucurbita argyrosperma, Feigenblatt-Kürbis (Cucurbita ficifolia), Riesen-Kürbis (Cucurbita maxima), Moschus-Kürbis (Cucurbita moschata) und Garten-Kürbis (Cucurbita pepo).
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